Nos produits

ALSAS’Choucroute, Choucroute d’Alsace Crue ou Cuite. Pour particuliers, restaurateurs, revendeurs,...

Pour répondre aux demandes de nos clients, nous produisons de la choucroute crue et de la choucroute cuisinée selon plusieurs recettes. Nous proposons également plusieurs conditionnements : en seaux de 5,10 ou 15 kg , en sachets sous vide de 500 g et 1 kg et poches sous-vide de 5 à 10kg.

Nos choucroutes cuisinées sont longuement mijotées à feu doux, et assaisonnées d’épices et aromates naturels tels que les baies de genièvres, le laurier, le poivre, les oignons frais, la girofle, le coriandre, le vin blanc,... et diverses graisses végétales ou animales au choix.

Nous innovons également, avec une choucroute de la mer agrémentée d’agues.

  • Gamme
    Gamme

    Gamme "coupe traditionnelle"

    Entre tradition et innovation, une gamme de choucroute variée qui donne plus d’une idée.

    Pour les préparations à base de choucroute crue ce sont nos différents formats, en seaux et sachets très pratique d’utilisation, qui permettrons de doser les quantités souhaitées avec précision et sans perte.

    La très grande variété de choucroute cuisinée que Angsthelm a élaboré pour ses clients donnera de multiples occasions de proposer des recettes originales. Les nouveaux formats de poches souples de 3 à 10 kilos conviendront idéalement aux préparations de grande quantité. Par ailleurs, la maison familiale est en mesure d’adapter ses recettes ou en élaborer de nouvelles dans les différents conditionnements.

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  • Gamme Libre-Service

    Gamme Libre-Service

    Crues ou cuisinées, ces choucroutes conditionnées pour la vente en libre-service, proposent aux consommateurs des nouveautés entre tradition et originalité.

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  • Gamme BIO
    Gamme BIO

    Gamme BIO

    Après plusieurs années de conversion, depuis 2017, Angsthelm peut également proposer une gamme de plusieurs produits BIO.

    Notre choucroute certifiée "BIO" est élaborée dans le strict respect des prescription européennes d'emploi de ressources naturelles et renouvelables, sans usage de procédés polluants. Les amateurs de produits bons, sains et naturels y trouverons leur compte en retrouvant le plaisir de saveurs authentiques.

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